| Mørdej |
|
| 200 g mel 135 g blødt smør 2 spsk sukker 1 knsp salt revet skal af ½ citron 2-3 spsk creme fraiche |
Mel blandes med sukker og salt og
smørret smuldres i. Citronskallen tilsættes. Dejen samles med creme fraiche. Hviler 1 time i køleskab. Rulles ud og lægges i en tærteform Forbages ved 200º i 15 minutter |
| Fyld |
|
| 75 g smuttede mandler 340 g tranebær 200 g sukker 2-3 spsk vand |
Vandet koges med sukker til en tyk
lage. Tranebærrene kommes i og koges med i ½ minut. Mandlerne spredes på tærtebunden og tranebærrene med væde hældes over. Bages videre i ca. 15-30 minutter til det bobler i syltetøjet, men inden bærrene bliver brændt. |
| Servering |
|
| Afkøles og serveres med creme anglaise |
|