| Dej | |
| 400 g nødder 250 g usaltet smør 300 g sukker 10 æg 400 g mørk chokolade 1 dl cognac |
Nødderne hakkes fint. Chokoladen
smeltes. Smør og sukker piskes sammen. Æggeblommerne piskes i, én ad gangen. Den smeltede chokolade, nødder og cognac vendes i. Æggehviderne piskes stive og vendes i. Dejen bredes ud i en stor bradepande og bages ca. 45 minutter ved 180°. Sørg for at kagen ikke får for meget overvarme - læg evt. en bageplade over. |
| Chokoladeovertræk |
|
| 200 g god hvid chokolade 2 spsk creme fraiche |
Chokoladen smeltes og røres sammen med creme fraiche. Spredes ud over kagen og sættes til afkøling |
| Servering |
|
| Serveres med is eller jordbær. | |