Små mazariner (24 stk)

Mørdej

200 g smør
300 g mel
½ tsk salt
1½ spsk sukker
2 spsk creme fraiche
Smørret smuldres i melet, og sukker og salt tilsættes.
Dejen samles med creme fraichen og stilles køligt i en time.

Fyld

200 g mandler
3æg
100 g sukker
2 dl fløde
1 spsk mel
Mandlernes smuttes og hakkes fint.
sukker og æg røres sammen og de øvrige ingredienser kommes i

Bagning

Mørdejen rulles ud og stikkes ud i cirkler, der passer i størrelsen til at beklæde en linseform. Dejen anbringes i disse linseforme og glattes godt ud langs med kanterne. Fyldet hældes i.
Bages ved 200° i ca. 20 minutter - indtil mazarinerne er gyldne.

Overtræk

200 g mørk chokolade
Chokoladen smeltes og pensles på mazarinerne, når de er lunkne.


200 g smør 300 g mel ½ tsk salt 1½ spsk sukker 2 spsk creme fraiche	Smørret smuldres i melet, og sukker og salt tilsættes. Dejen samles med creme fraichen og stilles køligt i en time.
Fyld
200 g mandler 3æg 100 g sukker 2 dl fløde 1 spsk mel	Mandlernes smuttes og hakkes fint. sukker og æg røres sammen og de øvrige ingredienser kommes i
Bagning
	Mørdejen rulles ud og stikkes ud i cirkler, der passer i størrelsen til at beklæde en linseform. Dejen anbringes i disse linseforme og glattes godt ud langs med kanterne. Fyldet hældes i. Bages ved 200° i ca. 20 minutter - indtil mazarinerne er gyldne.
Overtræk
200 g mørk chokolade	Chokoladen smeltes og pensles på mazarinerne, når de er lunkne.