Dej |
|
| 600 g mørk chokolade 125 g smør 3 æg 75 g mel 200 g mandler |
Mandlerne smuttes og hakkes
groft. Smør og chokolade smeltes sammen over vandbad. Æggene piskes godt sammen med sukkeret. Chokolade og smør piskes i. Derefter sigets melet i. Og til sidst mandlerne. Det hele hældes i en bradepande på ca 20*30 cm. |
Bagning |
|
| Bages ved 175° i ca 20
minutter. Brownies må ikke gennembages, de skal være
fugtige indeni. Så når kanterne begynder at se bagte ud, er
kagen færdig, selv om den inde i midten stadig ser flydende ud
(det er den ikke). |
|
Servering |
|
| Kagen afkøles og
skæres i tern på ca 4*4 cm. Serveres med vaniljeis og gerne jordbær, hvis det er sæson. |
|