Luksus kiksekage (8 portioner)

(Egen opskrift)

Chokoladecreme

250 g mørk chokolade
75 g saltet smør
3 spsk Grand Marnier
Smør og chokolade smeltes over vandbad. Grand Marnier røres i

Montering

20 Mariekiks
Evt. 8 små stk chokoladekonfekt
4 små cylindriske skåle (lidt større end kiksene) fores med stanniol el. lign.
Der hældes lidt chokolademasse i bunden af hver. Hvorefter der lægges en kiks. Så hældes der chokolademasse på igen, og således skiftes mellem chokolade og kiks, til der afsluttes med et lag chokolademasse.
Hver skål pyntes evt. med 2 små stykker chokolade
Sættes i køleskab i mindst 5 timer.

Servering

500 g frosne hindbær
125 g sukker
5 spsk creme fraiche
2 pærer
Hindbærrene koges med sukkeret, blendes, sies og afkøles.
Pærerne skrælles og skæres i både.
Chokoladen tages ud af skålene, og hver kage deles i 2 med en skarp kniv.
3 spsk kold hindbærcreme bredes over en desserttallerken. Lidt creme fraice hældes over, og de to cremer trækkes lidt ind i hinanden med en kniv.
Herpå anrettes et par pærebåde og en halv kiksekage.


250 g mørk chokolade 75 g saltet smør 3 spsk Grand Marnier	Smør og chokolade smeltes over vandbad. Grand Marnier røres i
*Montering*
20 Mariekiks Evt. 8 små stk chokoladekonfekt	4 små cylindriske skåle (lidt større end kiksene) fores med stanniol el. lign. Der hældes lidt chokolademasse i bunden af hver. Hvorefter der lægges en kiks. Så hældes der chokolademasse på igen, og således skiftes mellem chokolade og kiks, til der afsluttes med et lag chokolademasse. Hver skål pyntes evt. med 2 små stykker chokolade Sættes i køleskab i mindst 5 timer.
*Servering*
500 g frosne hindbær 125 g sukker 5 spsk creme fraiche 2 pærer	Hindbærrene koges med sukkeret, blendes, sies og afkøles. Pærerne skrælles og skæres i både. Chokoladen tages ud af skålene, og hver kage deles i 2 med en skarp kniv. 3 spsk kold hindbærcreme bredes over en desserttallerken. Lidt creme fraice hældes over, og de to cremer trækkes lidt ind i hinanden med en kniv. Herpå anrettes et par pærebåde og en halv kiksekage.