| 200 g god mørk chokolade,
60-70% 125 g blødt usaltet smør 1 æg 200 g brunt rørsukker eller farin ½ tsk natron ½ tsk salt 1 tsk vanillesukker 250 g mel 100 g grofthakkede hasselnødder |
Ovnen varmes til 190°. Smørret røres med sukker. Ægget røres i. Natron, salt og vanillesukker sigtes i melet som røres i dejen. Nødder og chokolade hakkes groft og røres i Formes til 24 kugler som anbringes på bagepapir (2 plader) og trykkes flade. Bages 12 minutter (de ser stadig ufærdige ud på dette tidspunkt, men det er de ikke) Lægges på en rist til næste dag. |