Forberedelser |
|
| 225 g mørk chokolade 175 g valnøddekerner |
Ovnen tændes på 190º. Chokoladen grofthakkes i stykker på størrelse med en ært. Valnødderne hakkes ligeledes groft. En bradepande på ca 20*30 cm fores med bagepapir. |
Dej |
|
| 325 g mørk chokolade 225 g smør 3 æg 225 g farin 2 spsk stærk kaffe 1 vanillestang 75 g mel ½ tsk salt |
Chokolade og smør smeltes over
vandbad. Æg piskes skummende med sukkeret, og kaffen piskes
i. Vanillekornene skrabes ud af vanillestangen og piskes i. Den smeltede chokolade piskes i. Mel og salt sigtes sammen og vendes i chokolademassen. De hakkede valnødder og chokolade vendes i. Det hele hældes i bradepanden |
| Bagning |
|
| Kagen bages i 30-40
minutter ved 190º. Den skal stadig være blød - brownies må
ikke være gennembagte.. |
|
Servering |
|
| Lidt flormelis Vanilleis Frugt |
Kagen afkøles og skæres i
stykker på ca 4*4 cm. Drysses med flormelis. Serveres med frugt og/eller vanilleis |