Dej |
|
| 5 mellemstore
æbler 5 æg 100 g sukker 50 g mel 50 g smør (smeltet) 2 dl mælk |
Æblerne deles i tolv med en
æbledeler, kernehus tages ud. Pisk 2 hele æg og 3 æggeblommer sammen med sukkeret. Vend derefter mel, smeltet smør og mælk i. De 3 sidste æggehvider piskes stive og vendes i. Et ovnfast fad smøres godt og drysses med sukker. Æblerne fordeles heri, og æggemassen hældes over. Bages ved 45 minutter ved 200º. Serveres lun, med is, creme fraiche, eller creme anglaise. |